Ile flottante au Babicao

Dès 12 mois

ingrédients

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 2 min
• Réfrigération
• 125 ml de NESTLÉ® NIDAL® Croissance dès 10 mois
• 4 cuillerées à café de BABICAO®
• 1 petit blanc d'œuf
• 1 cuillerée à café de fécule de maïs
• 1 cuillerée à café rase de sucre glace

préparation

1. Dans une casserole, mélangez NESTLÉ® NIDAL® Croissance avec le BABICAO® et la fécule de maïs puis faites chauffer à feu doux sans faire bouillir, en remuant régulièrement. Quand le mélange a épaissi, versez dans un bol et stockez au frais.
2. Battez le blanc en neige ferme en ajoutant le sucre glace. Versez dans un petit ramequin et faites cuire au micro-ondes pendant 15 sec, puissance maxi.
3. Laissez refroidir le blanc d'œuf. Versez la crème cacaotée dans une assiette creuse, déposez le blanc en neige dessus et faites déguster à bébé